宝宝开胃食谱：柠香茄汁扒皮鱼
http://www.iruis.com 2010-8-27 来源:睿商网 查看: 次
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核心提示:鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，不用理会鱼刺。适合于发育中不爱吃饭的小孩。
食谱原料：扒皮鱼、蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
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图片来源于 亲子论坛
制作方法：
1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒(少许)、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
适合人群：12个月以上宝宝
健康提示：
鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，不用理会鱼刺。适合于发育中不爱吃饭的小孩。
来源：太平洋亲子论坛
