冻了60天的海鲜还能吃吗？6月27日，海尔冰箱“磁控保鲜60天，玩的就是鲜”全民挑战赛迎来了冷冻食材的直播开箱。作为行业首个全流程公开验证保鲜效果的品牌，海尔冰箱在公证处和超过千万网友共同见证下，打开了封存60余天的磁控冻鲜舱。虽比原定的开箱时间还要晚2天，但结果依然显示：大黄鱼鱼眼透亮、无鱼虾腥味，竹节虾虾壳透亮、肉质饱满，各项指标均与中国标准化协会颁发的磁控保鲜团体标准证书一致，再次打破行业冷冻保鲜极限。

这一储鲜效果也获得了真实用户的认可。山东青岛刘女士分享，无论是自己参与的线下食材封存活动，还是家中海尔磁控保鲜冰箱的日常表现也都做到了“冷鲜肉冷藏10天仍红嫩鲜香，深海鱼虾冷冻60天抑腥增鲜”，进一步验证了该技术的普适性与可靠性。

突破冷冻保鲜极限，冻鱼60天挑战成功

海鲜该怎么存？这是不少用户头疼的问题。有人直接放冷冻室，不超半个月鲜味尽失；有人用保鲜袋层层包裹，费时费力不说，鲜味照样留不住；有人索性现吃现买，可要是赶上休渔期就很难买到鲜鱼。

而海尔这次开箱实测，则彻底突破了冷冻保鲜极限。4月26日，同批采购的大黄鱼和竹节虾被分别存放在普通冰箱冷冻室与海尔磁控冻鲜舱，冷冻60余天后状态已截然不同：海尔磁控冻鲜舱里的大黄鱼鱼鳞金黄透亮、鱼眼饱满清亮，竹节虾虾头无氧化发黑，虾肉紧实弹嫩；而普通冰箱内的大黄鱼黯淡无光、鱼眼干瘪浑浊，开封后腥气刺鼻，一旁的竹节虾虾头大面积发黑，虾肉缩水空壳。

除了肉眼可见的新鲜，海尔磁控全空间保鲜冰箱更锁住了食材的营养和口感。直播现场，海尔冰箱展示了由中国标准化协会颁发的首个磁控保鲜团体标准证书。证书显示，海尔磁控全空间保鲜冰箱具备食材营养、鲜香风味高留存的能力。其中，大黄鱼冷冻60天，鱼鳃鲜红、鱼眼清澈饱满，总氨基酸留存率超95%；竹节虾冷冻60天，虾肉紧致Q弹，虾身无变色，甘氨酸留存率超98%。

国奖保鲜科技加速普及，成用户焕新热门之选

那么，冻鱼60天新鲜如初是怎么实现的呢？直播现场，海尔冰箱保鲜专家姜波也给出了专业解答。传统低温保鲜冰箱易产生粗大冰晶刺破食材，导致鲜味与营养大量流失。而海尔冰箱磁控全空间保鲜科技则通过引入均匀稳态弱磁场，营造恒温、恒磁的恒定环境，使食材水分子有序排列，有效保持细胞完整，实现深海鱼虾冷冻60天抑腥增鲜、新鲜如初。该技术也是行业唯一荣获国家科技进步奖、全国颠覆性创新大赛最高奖的家用保鲜科技。

为满足广大用户需求，海尔冰箱还在加快磁控全空间保鲜科技的产业落地。目前，该技术已广泛应用于Seeker多舱魔方、和悦、麦浪9系、云溪9系等爆品中，构建起丰富的磁控保鲜家族矩阵，为用户提供多元化、个性化的焕新选择。今年5月以来，海尔磁控全空间保鲜冰箱销量增长25%，单品类份额突破3%，增长势头持续高涨。

从国奖舞台的颠覆性突破到用户餐桌的新鲜日常，海尔冰箱跳出了行业“堆参数、轻体验”的传统路径，以一场全民实测的公开验证，将差异化科技的领先优势转化为用户可感知的真实价值。随着磁控保鲜技术走进千家万户，海尔冰箱也将以扎实的用户口碑为基石，为海尔智家向平台服务型科技生态企业的转型注入澎湃动能。

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