来自祖先的黄金智慧——蛋黄粉问世

　　本月13日，南京博物馆历史馆展出大量出土于古代墓葬的文物，一坛来源于西周墓葬的鸡蛋引起了观展人们和网友们的兴趣，别看是简简单单的一坛鸡蛋，却代表了中华民族几千年的饮食文化。除了“西周鸡蛋可能不叫做‘鸡蛋’”、“不知道西周鸡蛋是不是和现在鸡蛋味道一样”、“能不能提出DNA孵化西周小鸡”的议论之外，这坛“西周鸡蛋”更多的是引发了人们对祖先智慧的赞叹、对我国饮食文化的赞叹——鸡蛋虽小，吃鸡蛋的历史却已经延续了几千年，这足见鸡蛋在世世代代中国人的饮食中占有多么重要的地位，而现代对于鸡蛋营养的种种解读和鸡蛋的各种烹饪方法实际上都是对吃鸡蛋文化的传承，包括中国营养学会建议“婴儿从四月龄开始以鸡蛋作为主要辅食”，可能早在几千年前就已经被祖先的智慧证明了。

　　对“西周鸡蛋”的种种思考使人们注意到吃鸡蛋文化的发展，儿童营养品界一种新型营养品的出现，是目前吃鸡蛋文化的最新表现形式，是现代科技对祖先的黄金智慧的展示，这个身负传承和创新责任的新型儿童营养品就是鸡子黄牌蛋黄粉。

　　鸡子黄牌蛋黄粉由全国500强企业、禽蛋产业龙头、国储资源输出企业——北京二商建力食品科技有限公司制造，蛋黄粉的唯一原料是来自二商旗下天然农场的新鲜土鸡蛋，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性,冲泡即可食用。鸡子黄牌蛋黄粉由专利技术支持，使蛋黄营养的吸收率从原本的3%提高到100%，解决了1/3儿童对蛋黄营养不吸收的问题，并保证对儿童肠胃无负担。

　　国人延续几千年的吃鸡蛋的饮食文化，不外乎鸡蛋中包含人体所需的18种氨基酸、钙、铁、磷、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、卵磷脂、蛋白质、牛磺酸、叶黄素、玉米黄素、DHA、EPA等，这些营养元素对人们身体健康，尤其对儿童成长十分必要，因此鸡蛋成为不可或缺的食材。如今，鸡子黄牌蛋黄粉使这些营养的吸收变得更完全、更健康，可谓是将祖先的黄金智慧发挥到了极致。